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随着全球经济的不断发展，酒店业的需求也日益增长，而留学酒店管理专业就成为了越来越多学生的选择。那么，留学酒店管理专业学什么呢？

首先，酒店管理专业需要学习酒店业的基本知识和技能，包括酒店运营、餐饮管理、客房管理、市场营销等。这些知识和技能是酒店管理人员必须具备的基本素质，可以帮助学生了解酒店业的运作模式和管理方法，并能够在实践中运用。

其次，留学酒店管理专业还需要学习国际化的酒店管理理论和实践。随着全球旅游业的发展，越来越多的酒店企业开始走向国际化，留学生需要了解国际酒店管理的规范和标准，掌握国际化的酒店管理技能和知识，能够胜任全球范围内的酒店管理工作。

此外，留学酒店管理专业还需要学习酒店行业的最新趋势和发展方向。随着科技的快速发展，酒店业也在不断地进行创新和变革。留学生需要了解最新的酒店业趋势和发展方向，包括智能化酒店、可持续发展酒店等，掌握相关的技能和知识，能够适应未来酒店业的发展。

最后，留学酒店管理专业还需要注重实践能力的培养。酒店管理专业是一个实践性很强的专业，除了学习相关的理论知识外，还需要在实践中不断地积累经验，提升实践能力。留学生可以通过实习、课程项目等方式，积累经验，提高实践能力。

综上所述，留学酒店管理专业需要学习酒店业的基本知识和技能、国际化的酒店管理理论和实践、酒店行业的最新趋势和发展方向，以及实践能力的培养。这些知识和技能将帮助留学生在未来的职业生涯中更好地应对挑战，成为一名优秀的酒店管理人员。

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