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广义上的家畜是指驯化的动物，包括各种畜禽，还包括家蚕、蜂、家鱼等。狭义的家畜是指驯化的哺乳动物，一般的六畜是指：马、牛、羊、鸡、猪、狗。

旧石器时代，以狩猎采集经济为主，生产力水平极端低下，先民很难产生驯养动物的意识，随着生产性经济的发展，狩猎采集经济成为辅助性经济，人类开始定居生活，剩余产生之后，家畜驯养才开始发展起来。可以说家畜饲养与私有制和人类的定居生活密切相关，并从一个侧面反映了农业经济的发展。

定居生活

一、家畜的起源

在我国，家畜的起源当在农业起源之后。在距今约10500-9700年的徐水南庄头遗址发现了数量较多的水、陆生动物遗骸，有鸡、鹤、狼、狗、猪、鹿等，狗和猪可能是家畜，其他都是野生动物。

六畜

到新石器时代中期，家畜饲养已经发展起来，如大地湾文化时期，在白家村出土的12种动物骨骼中，猪、水牛、狗、鸡都是家养动物，猪最多。当时家猪的饲养规模较大，仅次于家猪的是水牛，从骨骼的尺寸、形状上看，与野生水牛有明显区别，当是家养水牛。

《史记·夏本纪》中有“豢龙氏”、“御龙氏”的记载，《周礼》中有“服不氏掌教扰猛兽”的记载，《淮南子》亦有“拘兽以为畜”等说，这些都反映了动物的驯养活动。在新石器时代中期，鸡、狗、猪、羊等动物已被驯化成家畜家禽，成为史前时期农业经济的重要补充。

二、考古学实证

武安磁山遗址发现鸡骨较多，狗和猪的骨骼亦有发现，经鉴定，狗和猪已是家畜，并确认磁山鸡是中国目前最早被饲养的家鸡。

磁山遗址

凌家滩文化猪

舞阳贾湖遗址、北辛庄遗址，都发现鸡骨，应当都是家禽。

皂市下层文化的石门皂市遗址、胡家屋场遗址都有家猪遗存，胡家屋场有许多反映肉食来源的动物遗骸，年代越早数量越多，经鉴定有水牛、羊、猪、鹿、鼠等陆生动物和鱼、螺等水生动物，牛、羊、猪可能是人工饲养的，其余皆为狩猎和捕捞对象。

到了新石器时代晚期，各地常见以大量的猪作为献祭用牲或陪葬生灵，饲养业的规模变大，饲养水平进步。

陶猪

牛骨在黄河流域的磁山遗址、裴李岗遗址和贾湖遗址中都有发现。磁山是小型黄牛，贾湖遗址是黄牛和水牛，都不能肯定是家畜，但肯定处于半驯化阶段。在彭头山遗址、皂市下层遗址、胡家屋场、城背溪遗址等地，都发现水牛骨。在当时，黄河流域可能以饲养黄牛为主，华南地区则基本上都是水牛。

磁山遗址出土狗骨较多，还有较完整的狗骨架，狗骨体形不大，当是已被驯化成家畜。在裴李岗文化中，也发现狗骨。到新石器时代晚期，在黄河流域，狗成为主要的饲养对象，饲养的规模较大，技术有所进步，常见用狗陪葬的墓葬。

裴李岗遗址发现羊骨和陶塑羊头，元君庙遗址的灰坑里出土羊骨，皂市下层文化的皂市遗址、胡家屋场等出羊骨，但目前学术界不认为它们是家畜。

三、家畜的发展

新石器时代末期，农业的发展促进了饲养业的发展，使之成为中国传统农业的组成部分，主要的家畜有鸡、狗、猪、牛（黄牛、水牛和西藏地区的家牦牛）、羊（绵羊和山羊），六畜除马外，都已出现，有些成为肉食的主要来源。

而长江流域及其以南地区，家庭饲养业随着稻作农业的发展而发展，主要家畜有猪、狗、水牛和鸡，猪和鸡是主要的肉食来源，水牛用来耕田，以从事渔猎和采集等辅助经济部门。

关于家畜厕奴，家畜的起源与驯化的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。