更新时间：2025-05-17 10:10作者：佚名
血糖与您吃的食物密切相关。在生活中，许多人会在不知不觉中消耗一些对血糖产生不利影响的食物。吃太多食物，甚至吃糖尿病！
今天，我们将讨论这三种食物：精制的白米和面粉，高盐食品和加工肉类产品。
吃太多白米面
糖尿病风险增加
美国塔夫茨大学（Tufts University）的一个研究小组分析了全球184个国家的饮食和2型糖尿病的流行病学数据。研究表明，在2018年，超过1,410万种糖尿病病例是由饮食不良引起的，占全球新确认病例的70以上。
碳水化合物质量差是2型糖尿病的主要致病因素。其中，造成2型糖尿病负担的主要饮食因素是全谷物摄入量不足（26.1），其次是过度摄入精制米和小麦（24.6）。
对策：建议您每天停止吃白米饭和白面，并适当地加入全谷物，土豆和混合豆。如果食堂或外卖没有提供其他谷物，则可以在家中炖一个锅并密封并冷冻一周。
全谷物是指未经过精细处理或磨碎，压碎，压片等的谷物，但仍保留麸皮，胚芽，胚乳及其自然营养素，这些营养素及其自然营养素含有完整的谷物中。例如燕麦，黑色米饭，大麦，糙米，黄米，荞麦，灰泥种子等。
在土豆，地瓜，芋头，土豆，山药和其他食物中，可以用作主食食品，这些食物代替了一些精制的白米饭和面粉，还可以调节免疫力。通常，成年人每天可以吃50至100克土豆（原重量）。
其他豆类包括绿豆，红豆，豌豆，宽阔的豆类，肾豆，鹰嘴豆等，它们是主食食品的重要组成部分。通常，每天被成年人食用的全谷物和混合豆的总量可能在50至150克之间（原始重量）。
吃太多高盐的食物
糖尿病风险增加
杜兰大学（Tulane University）在美国发表的一项研究表明，吃太多盐会增加2型糖尿病的风险。
该研究包括英国生物库的402,982名成年人，中位随访为11。8年，在此期间，有13,120人患有2型糖尿病。
研究发现，与从未或很少在食物中添加盐的人相比，偶尔，总是和始终添加盐的人分别增加了11，18和28。
对策：太多的盐会抑制胰岛素的分泌，并影响胰岛素降低血糖的能力。为了防止糖尿病，味道不能太重。通常，身体活跃较低的成年人每天应消耗不超过5克盐，少于一个啤酒瓶盖，约为2,000毫克的钠。
烹饪时使用较少的酱油，味精，蛋黄酱和沙拉酱，吃较少的腌制食物，例如泡菜，少吃咸鱼，培根，炖鸭，香肠，火腿和其他高盐菜。
此外，许多饼干，奶酪，饮料，李子，蜜饯，杏子，薯片，虾条和面条中都有很多钠。在超市购买东西时，请当心看不见的盐，并养成检查食物的食物的*惯。
购买固体食品时，如果外部包装的营养含量中的钠含量超过600 mg/100克，即使是高盐的食物，则购买较少而少吃。
吃太多加工的肉类产品
糖尿病风险增加
华盛科学技术大学汤吉医学院的研究人员总结了7个潜在的同类数据，涉及570,296个研究学科。
结果表明，未经处理的红肉和糖尿病风险之间存在U形关系，糖尿病风险最低，每天约40克，而吃大量的红肉会增加患糖尿病的风险。
此外，对于东亚人来说，吃加工的肉会使糖尿病的风险增加12。不吃加工的红肉，而少吃未加工的红肉可以帮助预防糖尿病。在西方人中，每天食用50克加工肉类产品可将2型糖尿病的风险增加51。
对策：加工的肉类产品是指腌制，烟雾，发酵和其他用于增强味道或抗腐蚀治疗的方法，例如火腿，培根，香肠，培根，牛肉，牛肉干草等。
对于健康的成年人而言，偶尔吃少量的人并不是一个大问题，因此很长一段时间或大量饮食都不能吃得太多。
（来源：流行科学中国）
负责编辑：Zhu Jinxiang