更新时间：2025-05-20 15:54作者：佚名
古老的葡萄种子揭示了从青铜时代到中世纪的缓慢驯化过程。根据法国蒙彼利埃大学的Mariano Ucchesu最近发表的一项研究，在《开放访问杂志》中，PLOS One发表了一项研究，意大利藤蔓的驯化是一个逐渐的过程，花了数千年的时间。
一项研究表明，意大利的葡萄种植始于青铜时代晚期，并慢慢发展了几个世纪，证实了意大利古老的葡萄酒遗产，需要进一步的考古研究。
如今，全球葡萄产量约为8000万吨新鲜葡萄和260亿升葡萄酒，其中意大利葡萄酒在该行业中起着至关重要的作用。尽管在亚洲和东欧部分地区的葡萄栽培历史上有详细的文献记录，但在地中海西部的相关数据*缺乏。为了填补这一空白，Ucchesu和他的团队分析了从意大利及其周边地区25个考古遗址中发现的1,700多个葡萄种子，涵盖了约7，000年，涵盖了从新石器时代到中世纪的每个时期。
他们的形态学分析表明，葡萄种子与公元前1000年之前现代野生葡萄藤的形态非常相似，这表明葡萄主要源自收集而不是培养。从公元前约1000到600年，大多数葡萄种子都表现出与驯化的葡萄品种更相似的性状，尽管不同的地点在种子大小，形状和驯化葡萄与野生葡萄的比例上有显着差异。到中世纪，驯养的葡萄种子已经从公元700年广泛传播，并且表现出与现代葡萄种植非常相似的特征。
这些结果表明，意大利的葡萄种植可能是在青铜时代开始的，其次是逐渐驯化的几个世纪，这可能涉及野生葡萄和栽培葡萄的混合物，以培养新的驯养品种。作者指出，这些结果与以前的遗传和考古研究结果一致，但强调了在更广泛的考古遗址中未来研究的重要性，以完善地中海地区的葡萄种植图。
作者补充说：“这项研究使我们能够首次追踪意大利葡萄种植的起源。青铜时代第一个驯养的葡萄的出现表明，意大利葡萄酒的悠久传统在广阔的西欧历史悠久。”
从/scitechdaily编译