更新时间：作者：小小条
话题：满分食谱
寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，时间在公历每年10月8日或9日。寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”
寒露时雨季结束，降水明显减少，秋干气燥，专家指出，每天应注意喝足水，多吃应季水果。光照充足，是全年日照率最高的节气，建议增加室外活动，接触阳光的沐浴，适度的光照，可以增加体内维生素D的水平，预防维生素D的缺乏和预防慢性病；这个节气昼夜的温差增大，应注意增衣保暖。
1、在饮食上仍然需要遵循平衡膳食
在饮食上仍然需要遵循平衡膳食、食物多样的总体原则。
可以根据个人的具体情况，适当多吃一些含水分多的食物，少吃辛辣的食物，如辣椒等；经常喝粥，如莲子银杏粥、山药绿豆粥等，以防治咽干口燥等；水果可以选择梨、柚子等，蔬菜有胡萝卜、冬瓜等，同时建议多吃点豆类食物。
2、多食豆制品
大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆及其制品营养丰富，还含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种有益于健康的成分，具有多种健康功效。
3、适量吃坚果
坚果中含的能量比同样重量的馒头要高。每100克坚果含能量为300-600千卡，100克馒头含能量220千卡，因此不宜过量食用。有些人把吃坚果当作控制体重的方法，每天吃大量的坚果，如1-2斤瓜子，其实是不科学的。《中国居民膳食指南》中建议，每周吃坚果50克是有益健康的。
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