更新时间：作者：小小条
我们之前叫彬县，于2018年撤县改市，所以现在叫彬州市。彬县隶属于陕西省咸阳市，因境域地处古豳国地，故名彬县，行政建置历史久远，始于夏代，算是一个有故事的小县城了。
1、来到彬州市，首先必吃的就是御面。
凉拌御面，酒席宴请必点之菜
御面在我们家乡，可以说是一种神菜，说是一种菜，却是用面粉做成的，无论炎热的夏天还是寒冷的冬季，丝毫都不会动摇它在我们当地人心中榜首地位。
尤其是几个朋友聚餐的时候，坐下的第一句就是“先上一份御面”，这种情怀仿佛就是从身子里长出来的。甚至我们出远门或者给朋友带，几乎都会第一个想到它。
2、小刘米线
这是一家很普通的米线，在我们当地算是销量或者口碑最好的多数之一。还记得以前的老店在我们高中的旁边的一个小巷子里，那种苍蝇小馆，不过如今已经变化很大了，店面重新装修而且还开出了几家分店，这家米线算上我们八零后的一种情怀了。
3、新民麻花
又称彬县大麻花，这种麻花个头很大，说实话吃两个都快赶得上一顿饭了，它不是那种嘎嘣脆的，是那种脆中带酥的，看着很油，吃起来一点都不油腻，以前只有一种口味，咸中带点五香，小时候去外婆家总是去厨房的那个红柜子里找麻花吃。
4、荞麦凉粉
尤其是清明节的时候，买凉粉的都是排队，可见这东西的受欢迎程度，它主要是用荞麦面做成的，有点黑中带红，凉拌或者炒着吃，小时候去县城，南街路口全是卖凉粉的，你光说来一碗就行了，师傅给你切好，浇上辣椒油，然后你坐在旁边的长凳子上吃，要是没座位了都是站着或者蹲着吃，根本没人会去在意。
5、浇汤饸饹
这是一种主食，主要以龙高、香庙两地最为常见，红白喜事必有。即使家里来客人了，招呼客人也是饸饹。来上一碗，浇上提前做好的汤，吃碗面，喝完汤，那感觉很爽。而且在龙高、香庙这两地，几乎每两家之间就有一个做饸饹的机械，甚至大多数都是那种老式的，放在大灶台上，上面有一个铁杆用来旋转挤压里面的面的。
7、肉夹馍
这里的肉夹馍不是大家常见的那种，是白吉馍夹肉，尤其是在以前十字路口的“饮食市场”还开的时候，好多跑进去就是为了夹一个肉夹馍带走，可惜以前的“饮食市场”迁走了，好多好吃也就随之不见了。还记得我们小时候每次经过那个市场的时候，一闻到那种肉味，都有点走不动的感觉，甚至有时候钱不够了，买一个干饼，只为让老板给饼里面淋一点肉汤进去。
8、苹果
说起苹果，好多人的第一印象就是“洛川苹果”，而我们彬县人一直表示不服，有时候就连来我们这里收苹果的果商也表示不服，当然，在这里并不是讽刺“洛川苹果”抬高我们的，只是大家的口味不同而已，我们这里的四面环山，气候温差较大，产出来的苹果汁多味甜，当然有些人喜欢甜的，有些人喜欢淡点的，所以用我的话来说就是各有各的好。只是我们本地人都是喜欢自家的苹果，无论是送亲朋好友，还是送领导同事，都是选用我们这里的。
当然，我们彬州市的好吃的还有很多，像晋糕、油糕、石子馍、煎汤面等等，我所列举的只是皮毛，当然每个地方都有它的特色，每个地方都有它的灵魂，作为一个彬州人，我为我的家乡点赞，也欢迎大家来品尝。
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