苏州的鱼汤、南京的肉馅、常州的刀鱼馄饨、慈溪的小海鲜、合肥的鲢鱼……在闵行白金汉大酒店，来自九个城市的创意美食齐聚一堂，缓缓展开一幅江南美食版图。给炎热的夏季带来一丝凉风。

作为白金汉男爵夫人品牌的第十家分店，为了让上海顾客更多地了解白金汉男爵夫人酒店品牌。酒店将于6 月推出限量夏季时令菜肴，并于8 月4 日举办“夏季友好午餐”。

据了解，该系列夏季时令菜肴是具有江南风味的创新菜肴，由白金汉酒店9个城市10家分店的名厨团队共同打造，以“坐上海，知江南味道”为主题。该系列创新菜品旨在将汉爵品牌二十多年来研发的江、浙、沪、皖都市美食风味带到上海，为上海顾客提供美味、创新的江南菜品。

午宴上，上海闵行白金汉饭店总经理杨文杰表示，作为白金汉饭店的第10家店，上海闵行白金汉饭店是该品牌首次进入一线城市。酒店品牌扎根长三角地区，深耕中餐，专注于江浙沪皖菜系的研发。今年夏天，上海闵行白金汉大酒店根据食材和地域特色，打造了11道江南美食，力争打造上海新品牌。

午宴正式开始后，由江、浙、沪、皖名厨精心打造的11道江南美食陆续呈现给来宾，让来宾在汉爵餐厅领略江、浙、沪、皖的独特魅力。桌子。苏菜以其精湛的工艺、干净的口味而闻名。分别是温润的“清水聚财”、清甜爽口的“玉琉璃灯”薄皮、鲜嫩滑爽的“浓汤”、精致典雅的“红盒酿肉”和浓郁而不腻、香甜可口的“玉琉璃灯”。和软“福”“茶湾粽子”。以鲜、咸着称的浙菜，不仅有风味十足的“白玉窝青鱼”，还有鲜咸的“燕枣蚝”；以味浓为主的徽菜风味，体现在“椰枣蚝”的肉质松软、味道浓郁。上海地方菜以黄鱼为食材，结合两种做法，打造出酸甜可口的“金沙黄鱼”和香喷喷的“一叶鲜”。创意菜肴，嘉宾们纷纷拍照留念。

据杨文杰介绍，白金汉宫酒店致力于提供高品质餐饮，包括火锅店、24小时餐厅、包间等就餐环境，为周边居民带来高品质服务。酒店作为位于闵行区南部的综合服务中心，紧邻大凌湾、马桥人工智能创新实验区等周边产业园区，毗邻上海交通大学、华东师范大学等高校，为周边产学研峰会提供了理想的场所。仅今年7月份，酒店就举办了55场行业活动。 “白金汉爵致力于打造人们喜爱的酒店，人们对我们满意是我们最大的心愿。同时，我们希望通过我们的专业服务赋能周边商务园区，促进更多产学研交流。 ”

作者： 米俊豪

编辑： 徐大伟

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