更新时间：作者：小小条
周一至周四食谱：
家长们每天晚上都发愁第二天给孩子做什么吃？孩子们每天饭桌上嫌弃爸妈做的饭不合胃口？吃饭这等人生头等大事怎么能草草应付呢？
小编帮考爸考妈们找来一周7天早餐食谱，根据高中生特别定制，简单易做，营养又健脑。
星期一：芝麻酱拌面
芝麻酱是特别好的补钙食品，含钙量不逊色于牛奶和奶酪。芝麻本身有硬壳，但经过磨制成芝麻酱，消化率*改善。再次，芝麻酱还能提供十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、尼克酸。最后，芝麻酱还是蛋白质和单不饱和脂肪酸的良好来源。因此，吃勺芝麻酱能*改善早餐营养状况。
原料：
面条(虾蓉面)；黄瓜；蒜；
调料：
醋；芝麻酱；盐；
做法：
1、先把黄瓜、胡萝卜洗净。将胡萝卜切成末。黄瓜切成细丝。芝麻酱2勺。
2、加凉开水稀释。切好的黄瓜丝放入盘中。蒜泥加醋调匀。锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。
3、盛出来过一下凉开水。把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。
星期二：火腿奶酪蛋饼+吐司
这个蛋饼做早餐方便快捷，有十分钟时间就足够了，营养也很丰富，加了西红柿在里面，口味酸酸甜甜，开胃的很，奶酪含钙高，适合正在发育期的青少年们，可能有些妈妈觉得火腿不是很健康，可以将火腿换成肉末，味道也非常棒。来一份这样的蛋饼，再来两片面包片，一早上的营养就充足了，绝对满分。
原料：
鸡蛋2个；火腿1片；西红柿1/5个；奶酪丝15g；
调料：
白胡椒粉；盐少许；黄油20g；
做法：
1、准备材料，西红柿去皮切小丁，火腿切小条，芝士切丝。鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。
2、平底锅加热后放入黄油。放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下。
3、将火调小后倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液分布均匀。慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝。
4、迅速地用铲子将蛋饼卷起。卷起后再二面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃。
小帖士
1.煎蛋饼一定要用小火，火大很容易是底糊了上部还是流动的蛋液，也可以开小火用锅铲轻轻地翻炒。
2.当蛋饼表面还有流动的蛋液时，就加入芝士丝马上卷起，如果蛋饼全熟后再卷就卷不起来了。
3.这款蛋饼的口感是比较软嫩的，如果喜欢稍熟一些的，在卷好后再二面轮流多煎一会儿。
4.没有黄油也可以用橄榄油或普通的食用油代替，但是香味会打折。
星期三：鸡肉香菇粥
一顿好的早餐，需要有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物，这道鸡肉香菇粥全都包含了！入口咸香入味，鲜嫩细滑，好吃易消化，建议妈妈们可以在早一天晚上将白粥煲好，将鸡腿或者鸡脯肉腌制放冰箱，第二天一大早煮滚白粥后，倒入腌制好的鸡腿或者鸡脯肉，煮几分钟就可以开吃了。
原料：
鸡腿2个；大米1小碗；鲜香菇3个；生菜3片；香葱1根；姜3片；
调料：
盐；白胡椒粉；料酒；色拉油适量；
做法：
1、早一天晚上将鸡腿清净剁小块反复用水冲洗揉捏出血水，控干调入料酒，盐，白胡椒粉，色拉油腌制入味。大米放锅中熬成白粥（水要多加，因为第二天还要重新煮，会挥发一些水分）。
2、第二天早上，将香菇切片，生菜切丝。白粥重新煮沸，将腌好的鸡肉控干料酒汁后加入锅中同煮，5分钟后，加入香菇片。再煮5-10分钟，至粥粘稠时将生菜丝加入，依口味调入适量盐和胡椒粉。搅拌均匀，撒香葱碎即可出锅。
小贴士
洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。这一招可以让煮粥时米能更快速开花。
待续
（齐齐哈尔市新闻传媒中心编辑整理自新浪教育）
版权声明：本文转载于今日头条，版权归作者所有，如果侵权，请联系本站编辑删除